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Süßkartoffel-Curry
Süßkartoffel-Curry
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Süßkartoffeln sind eine Vitamin-A-Superknolle. In cremigem Curry eignen sie sich perfekt als Einlage und sorgen dank ihrer komplexen Kohlenhydrate für eine langfristige Sättigung und ein stabiles Energielevel.

Winterliche Maronen-Suppe
Winterliche Maronen-Suppe
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Maronen, oder auch Esskastanien, haben einen leicht süßlichen Geschmack und machen diese Suppe zu etwas ganz Besonderem. Die knusprigen Haselnusskerne liefern nicht nur einen leckeren Crunch, sondern auch gesunde Fette, sowie Vitamin E.

Orzo-Topf
Orzo-Topf
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Orzo sieht aus wie Reis – ist allerdings griechische Pasta. In cremiger Sauce und mit frischen Champignons, warm und lecker.

Spargel-Risotto
Spargel-Risotto
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Risotto ohne Käse? Kein Problem! Die Hefeflocken sorgen für den leicht käsigen Geschmack und liefern eine der höchsten Nähwertdichten veganer Lebensmittel.

Cremige Mais-Suppe
Cremige Mais-Suppe
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Diese gold-gelbe Suppe ist ein amerikanischer Klassiker. Cremig, knusprig und voller B-Vitamine, ein schnelles und leichtes Abendessen.

Vegane Linsenbolognese
Vegane Linsenbolognese
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Protein-Bolognese auf Linsen-Basis. Die Gewürze geben dem Gericht den traditionellen Geschmack – kein Fleisch nötig.

Gulasch vegan
Gulasch vegan
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Gulasch ist ein wahrer Klassiker und funktioniert auch ganz wunderbar vegan. Die Jackfrucht ersetzt das Rindfleisch und macht eine echt gute Figur dabei. Deutlich weniger Fett und Kalorien – dazu eine tolle Konsistenz.

Bärlauch-Suppe
Bärlauch-Suppe
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Bärlauch – oder auch wilder Knoblauch – gibt dieser Suppe ein wundervolles Aroma und eine schöne Farbe. Außerdem hat Knoblauch antibiotische Eigenschaften, unterstützt also das Immunsystem.

Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika
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Paprika sind wahre Vitamin-C-Helden! Mit cremigem Reis füllen und ab in den Ofen – fertig!

Gnocci-Auflauf
Gnocci-Auflauf
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Gnocci bestehen fast vollständig aus Kartoffeln uns sind deshalb glutenarm. Sie sind superschnell zubereitet du in diesem leckeren Sahneauflauf perfekt eingesetzt.

Linsenpfanne auf gestampften Kartoffeln
Linsenpfanne auf gestampften Kartoffeln
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Ein wahrer Klassiker. Kartoffeln und Linsen haben wir immer daheim – Oma wäre stolz auf uns. Die Pfanne steckt voller komplexer Kohlenhydrate und Ballaststoffe für eine lange Sättigung.

Quinoa-Mexico-Bowl
Quinoa-Mexico-Bowl
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Quinoa ist ein vollständiges Protein – das bedeutet, dass alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind. Es schmeckt leicht nussig und bildet in dieser Mexico-Bowl eine perfekte Alternative zum klassischen Reis.

Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini
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Ein leckeres, schnell zubereitetes Ofengericht. Durch den Kreuzkümmel können die Bohnen besser verdaut werden und das Tahini bildet die gesunde Sauce.

Mango Curry India
Mango Curry India
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Mango mal anders – als Zutat im Curry sorgt sie für eine süßlich-fruchtige Note und natürlich eine große Portion Vitamin A. In Kombination mit der Kokosmilch fühlst du dich direkt nach Indien versetzt.

Tropischer Ananas-Reis
Tropischer Ananas-Reis
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Einmal Karibik auf den Teller, bitte. Mit diesem Ananas-Reis geht das ganz schnell. Da will keiner wieder weg.

Bohnen-Reis-Topf
Bohnen-Reis-Topf
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Ein mexikanisch angehauchter Eintopf, der wirklich immer gelingt und jedem schmeckt. Die Kombination aus Reis und Bohnen ergibt ein hochwertiges Eiweiß, auch Sportler werden hier also glücklich werden.

Knackiger Brokkoli-Salat
Knackiger Brokkoli-Salat
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Ein leckerer Sommersalat. Knusprig, knackig und voller gesunder Ballaststoffe die dich leicht und trotzdem lange sättigen.

Spinat-Sahne-Nudeln
Spinat-Sahne-Nudeln
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Sahnenudeln in vegan? Geht das? Na klar! Sowohl Hafer- als auch Sojasahne sind tolle Alternativen zur klassischen Sahnesauce. Weniger Fett und Kalorien, was will man mehr?

Kürbis-Auflauf
Kürbis-Auflauf
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Ein herbstlicher Auflauf mit einem wahren Wohlfühlfaktor. Kürbis steckt voller Vitamin A und der Spinat liefert Vitamin C, eine wahre Nährstoffbombe.

Rote Beete Suppe
Rote Beete Suppe
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Diese russische Suppe enthält die gesunde Beete und steckt voller Mineralstoffe und Vitamine. Dank ihres hohen Wassergehalts ist sie dazu noch kalorienarm.

Süßkartoffelsuppe mit knusprigen Erdnüssen
Süßkartoffelsuppe mit knusprigen Erdnüssen
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Erdnüsse sind mit 25 g Eiweiß auf 100 g deutlich proteinreicher als andere Nüsse und damit das perfekte Topping nach dem Sport. Außerdem enthalten sie viele ungesättigte Fettsäuren und schützen so die Körperzellen.

Sommerliche Tomatensuppe
Sommerliche Tomatensuppe
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Diese Suppe schmeckt besonders in den Sommermonaten, wenn unsere Tomaten wunderbar reif sind. Sie ist als leichtes Abendessen oder auch als Vorspeise geeignet.

Pasta Arrabiata
Pasta Arrabiata
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Wer’s scharf mag kommt hier auf seine Kosten. Wusstest du, dass Chili die sogar die Fettverbrennung ankurbeln und gegen Bakterien wirksam werden kann? Augen zu und durch!

Kichererbsen-Curry indische Art
Kichererbsen-Curry indische Art
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Gnocci mit frischer Tomatensauce
Gnocci mit frischer Tomatensauce
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Sind Gnocci nun Nudeln oder doch Kartoffeln? Da schneiden sich die Geister… Fest steht: Sie sind unheimlich lecker, schnell gemacht und sättigen wunderbar. Nichts wie ran an den Herd, oder?

Gemüse Puffer mit Chia Samen
Gemüse Puffer mit Chiasamen
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Die Gemüse Puffer eignen sich auch gut für unterwegs, denn sie schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt!  Dose auf, Puffer rein und fertig ist das Essen für unterwegs. 

Gefüllte Süßkartoffel mit Gemüse
Gefüllte Süßkartoffel mit Gemüse
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Süßkartoffeln sind eine tolle Quelle für ß-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, welches eigentlich nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Das Vitamin ist essenziell für schöne, gesunde Haut. Carotinoide als Antioxidantien helfen Entzündungen vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken.

veganes Rührei mit Tofu Rezept
Veganes Rührei mit Tofu
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Eine tolle Alternative zum klassischen Rührei: es steckt voller Proteine aber ohne die gesättigten Fette, die sich in Eiern finden. Low-Carb und lecker!

tofu vollwert bowl rezept
Tofu Vollwert-Bowl
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Vollwert bedeutet, dass die verwendeten Zutaten möglichst unverarbeitet und frei von Zusätzen sind. Diese Bowl ist das perfekte Beispiel für eine vollwertige und ausgewogene Mahlzeit und auch die Vitamine kommen durch das rohe Gemüse nicht zu kurz.

veggie wrap rezept
Veggie-Wrap
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Fix zubereitet und gefüllt mit knackigem Gemüse, leckerer Joghurt-Creme und proteinreichen Kichererbsen sind diese Vollkorn-Wraps ideal für zwischendurch geeignet. Auch perfekt zum Vorbereiten für die Arbeit.

karotten erdnuss suppe
Karotten-Erdnuss-Suppe
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Ein leckeres Gericht adaptiert aus der afrikanischen Küche, das an kalten Tagen von innen wärmt. Hergestellt aus einfachen und nahrhaften Zutaten, eine wahre Wohltat.

vegane asia pfanne
Vegane Asia Pfanne
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Traditionell wird das Gericht in einer Wok-Pfanne zubereitet, doch auch in einer normalen Pfanne kannst du mit knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen ein alltagstaugliches vegane Mittagessen zaubern. Ingwer und Koriander sind dazu wahre Immun-Booster!

Süßkartoffel Curry Bowl
Süßkartoffel Curry
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Ein aromatisches Curry für alle Liebhaber der indischen Küche. Voller gesunder Fette aus der Kokosmilch und Vitamin-A reicher Süßkartoffel. Am besten vorbereiten und über Nacht ziehen lassen – einfach himmlisch.

Linsensuppe vegan
Vegane rote Linsensuppe
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Linsensuppe ist ein klassiker der indischen und türkischen Küche. Rote Linsen sind eine tolle vegetarische Proteinquelle, die lange sättigt und dazu noch viele verdaaungsfördernde Ballaststoffe enthält. Das perfekte leichte Abendessen.

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