logo
Keine Kommentare

Quinoa-Mexico-Bowl

Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 9. September 2022

Quinoa ist ein vollständiges Protein – das bedeutet, dass alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind. Es schmeckt leicht nussig und bildet in dieser Mexico-Bowl eine perfekte Alternative zum klassischen Reis.

Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
370 kcal
19%
Kalorien
11 g
15%
Fett
14 g
20%
Eiweiß
43 g
22%
Kohlenhydrate

Weitere Nährwerte

Vitamin A
597
μg
Vitamin B₂
0.3
mg
Vitamin C
83
mg
Kalzium
70
mg
Eisen
4.1
mg
Zink
2.8
mg
Selen
6.1
mg
vegan
30 Minuten

Zutaten

2
Personen
0.25
Stück
Zwiebel
1
Zehe
Knoblauchzehe
100
g
Quinoa
1
Stück
Paprika
100
g
schwarze Bohnen (Dose)
50
g
Mais (Dose)
0.5
TL
Kreuzkümmelpulver
0.5
TL
geräuchertes Paprikapulver
1
Stück
Limette
1
Handvoll
gehackter Koriander
0.5
Stück
Avocado
1
Stück
Frühlingszwiebel
1
Prise
Salz & Pfeffer

Galerie

Tags

Avocado Bohnen Frühlingszwiebeln Knoblauch Mais Paprika Quinoa Zwiebel

Zubereitung

Schritt
Die Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und beides glasig braten. Die Paprika hinzugeben und ebenfalls anbraten. Die Gewürze hinzugeben und kurz mitbraten lassen.
Schritt
Die Bohnen und den Mais in einem Sieb abspülen. Die Avocado würfeln. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Schritt
Die Quinoa mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben und mit der Paprikapfanne, Mais, Bohnen und Avocado getoppt anrichten.
Schritt
Frühlingszwiebeln und Koriander darüber geben, mit Limettensaft beträufeln und servieren.
salat rechts

Mache jetzt den GRATIS Stoffwechsel-Test, finde heraus, warum du nicht abnimmst und erhalte deine perfekte Lösung in unter 2 Minuten!

stoffwechsel test abnehmen 02
Zum Stoffwechsel-Test
kostenlos & ohne Registrierung

Kommentare

Es gibt momentan keine Kommentare

Kommentar hinzufügen

Bewertung:

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezeptbilder von anderen Nutzern

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Ähnliche Rezepte

Chili sin carne
Veganes Chili sin Carne
0 Bewertungen

Chili sin Carne – also ohne Fleisch und dafür mit leckerem Tofu. Rotes Fleisch enthält den größten Anteil an Arachidonsäure, die stark entzündungsfördernd wirkt. Darauf können wir in unserem Chili getrost verzichten.

Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika
0 Bewertungen

Paprika sind wahre Vitamin-C-Helden! Mit cremigem Reis füllen und ab in den Ofen – fertig!

Gnocci-Auflauf
Gnocci-Auflauf
0 Bewertungen

Gnocci bestehen fast vollständig aus Kartoffeln uns sind deshalb glutenarm. Sie sind superschnell zubereitet du in diesem leckeren Sahneauflauf perfekt eingesetzt.

salat linksAlle anzeigen