Gefüllte Zucchini

Selbst gemachter Hummus enthält deutlich weniger Fett und Zucker als die Variante aus dem Supermarkt. In Kombination mit den knusprigen Kartoffeln bietet er eine leckere Möglichkeit als Dip und dazu gesunde Proteine aus den Kichererbsen.

Unsere Bruschetta servieren wir auf Dinkelbrot. Erstmal vielleicht gewöhnungsbedürftig aber dafür deutlich gesünder als das klassische Weizen-Baguette. Frische Sommertomaten sind hier eine ideale Wahl.