Warum Chiasamen so gesund sind
Chiasamen sind kleine Wundersamen, mit denen du auch schon in kleinen Mengen einen erheblichen Teil deines täglichen Nährstoffbedarfs abdecken kannst. In der folgenden Übersicht zeigen wir dir, welche Nährstoffe und wie viel davon du pro Portion zu dir nimmst:
| Nährstoff | Tagesbedarf einer 25-51-jährigen Frau | 15 g Chiasamen (ca. 1 EL) |
|---|---|---|
| Energie | 1800 kcal | 68 kcal |
| Kohlenhydrate | 225 g | 0,4 g |
| Fett | 60 g | 4,8 g |
| Eiweiß / Proteine | 48 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | ≥ 30 g | 5,3 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 9 g | 2,7 g |
| Calcium | 1000 mg | 100 mg |
| Eisen | 10–15 mg | 1 mg |
| Zink | 7–10 mg | 0,7 mg |
| Vitamin B3 | 12 mg | 1,2 mg |
Bei den Inhaltsstoffen stechen vor allem der hohe Anteil an Ballaststoffen und Proteinen hervor, die dich beim Abnehmen unterstützen können. Die Mineralstoffe und Vitamine bringen deinen Körper in Schwung und stärken dein Immunsystem.
Ganz besonders gesundheitsfördernd ist die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure. Sie gehört zu den essentiellen Fettsäuren und muss mit der Nahrung aufgenommen werden, da sie der Körper nicht selbst bilden kann. Alpha-Linolensäure wirkt entzündungshemmend und nimmt direkten Einfluss auf die Stoffwechselvorgänge und den körpereigenen Schutz vor Krankheiten.
Auch das Vitamin B3 ist sehr wichtig, da es an dem Kohlenhydratstoffwechsel, der Regeneration und vieles mehr beteiligt ist und somit dafür sorgen, dass deine Körperprozesse effektiv ablaufen können.
Wie können mir Chiasamen beim Abnehmen helfen?
1.
Chiasamen sind Sattmacher
Genauso wie Leinsamen enthalten Chiasamen viele Ballaststoffe, die im Magen aufquellen und dadurch dein Sättigungsgefühl länger anhält. Der Blutzuckerspiegel steigt nur langsam an und wirkt dadurch gefürchteten Heißhungerattacken entgegen.
2.
Chiasamen fördern die Verdauung
Wieder sind es die in den Chiasamen enthaltenen Ballaststoffe, die im Verdauungstrakt die Giftstoffe aufsaugen, dadurch für eine gesunde Darmflora sorgen und zusätzlich noch die Darmperistaltik erhöhen. Mit diesem funktionierenden Verdauungssystem kannst du schnell und nachhaltig abnehmen.
3.
Chiasamen tragen zum Fettabbau bei
Chiasamen haben einen hohen Anteil an Vitamin B3. Dieser Mineralstoff ist maßgeblich am Fettabbau und an der Entgiftung beteiligt. Nur wenn dieses Vitamin ausreichend vorhanden ist, können diese Körperprozesse optimal ablaufen und deine Pfunde schneller purzeln lassen.
4.
Chiasamen lassen Muskeln wachsen
Nicht zu vergessen ist die große Menge an Proteinen, die Chiasamen aufweisen. Sie liefern viel Energie und spielen beim Muskelaufbau eine große Rolle.
Das ist die Verzehrempfehlung für Chiasamen
Dein Körper kann die Nährstoffe der kleinen Wundersamen am besten aufnehmen, wenn du sie vor dem Verzehr ca. 20-30 Minuten oder über Nacht in Wasser einweichst. Weil Chiasamen die 25-fache Menge an Wasser aufnehmen können, solltest du auf eine ausreichende Wasserzufuhr achten, wenn du sie ganz oder gemahlen zu dir nimmst.
Rezept Tipp
Für einen lockeren Chiapudding solltest du das Verhältnis von 1:7 (Chiasamen: Wasser) wählen. In unserem Rezept “Chia-Pudding mit Mango-Orangen-Creme” wird ein Verhältnis von 1:5,5 verwendet und lässt die Konsistenz dadurch etwas fester werden. Wenn dir stilles Wasser zu langweilig ist, kannst du dir auch ganz schnell und einfach erfrischendes Chia-Wasser herstellen. Somit profitierst du von den gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen und nimmst gleichzeitig mehr (leckeres) Wasser zu dir.
Du solltest keine Chiasamen essen, wenn…
Erstens
Du allergisch reagierst
Z. B. auf Salbei, Senf, Thymian, Minze und Rosmarin. Diese Pflanzen gehören, genauso wie Chiasamen, zu den Lippenblütlern.
Zweitens
Du blutverdünnende Medikamente einnimmst
Da es dabei zu Wechselwirkungen kommen kann. Bitte lass dich diesbezüglich von deinem Hausarzt über mögliche Nebenwirkungen informieren!
Drittens
Du im Allgemeinen wenig Wasser pro Tag trinkst
Denn durch das fehlende Wasser kann es zur Verstopfung kommen. Damit du trotzdem von den Inhaltsstoffen der Chiasamen profitieren kannst, empfehlen wir dir, die Chiasamen in Wasser einzuweichen.
Wenn du zu viele Chiasamen über einen längeren Zeitraum isst, kann das zu Verstopfung, Blähungen, Durchfall und Magen-Darm-Problemen führen. Achte daher darauf, beim Verzehr auf eine ausreichende Wasserzufuhr zu achten. Dann solltest du keine Nebenwirkungen spüren.
Rezeptideen mit Chiasamen
Chiasamen kannst du auf vielfältige und kreative Weise in deinen Speiseplan einbauen, um somit von den wertvollen Nährstoffen profitieren zu können. Schau in unsere ausgewählte Rezeptsammlung und du wirst erstaunt sein, welche kulinarischen Köstlichkeiten dir mit Chiasamen gelingen.
Rezept 3
Grüner Chia Samen Smoothie
Nährwerte:
205 Kalorien
4,5 g Eiweiß
1,5 g Fett
4 g Kohlenhydrate
Rezept 4
Selbstgebackenes Brot mit Chiasamen
Nährwerte:
250 Kalorien
16 g Eiweiß
20,6 g Fett
4,6 g Kohlenhydrate
