Mit Lucuma abnehmen – so gesund ist Lucuma im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln

Aus unseren Gärten sind Apfelbäume nicht wegzudenken …
… und die Menschen in Peru möchten ihren Lucuma-Baum nicht missen.

Die immergrünen Sapotengewächse werden in Südamerika bereits seit 2.000 Jahren angebaut und können dabei stattliche Höhen von bis zu 20 Metern annehmen. Könnten wir peruanisch sprechen, wäre die Bedeutung der Steinfrucht schnell klar, denn in Peru gilt Lucuma als Symbol der Fruchtbarkeit und etwa 20 Dörfer im Land sind stolz, den Namen der Frucht zu tragen.

Die Lucuma-Frucht ist von einer gelben bis braungrünen Schale umgeben und besitzt einen bis fünf Kerne. Das eher trockene und mehlige Fruchtfleisch schmeckt auffallend süß. Und tatsächlich verbergen sich in einer Lucuma 20 Prozent Zucker von ungefähr 87 Kohlenhydraten.

Dies klingt im Vergleich zu anderen Früchten zwar nach sehr viel, jedoch ist der glykämische Index, also der Einfluss auf unseren Blutzuckerspiegelschwankungen, sehr gering. Und das wiederum beugt Diabetes vor.

Zum Vergleich: Mangos enthalten nur 13 Prozent Zucker. Die Erdbeere begnügt sich sogar mit einem Zuckeranteil von nur fünf Prozent.

Betrachten wir die Inhaltsstoffe, erinnert vieles an heimisches Obst. Lucuma enthält Vitamin C, Eisen und Carotinoide. Doch auch Unterschiede werden deutlich: So besitzt Lucuma deutlich mehr Niacin (Vitamin B3) als heimisches Obst und auch der Anteil an Phenolen und Flavonoiden in Lucumapulver liegt deutlich über den Werten von Äpfeln, Blaubeeren, Erdbeeren oder anderem heimischen Trockenobst.

Neben dem geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel trotz des recht hohen Zuckeranteils von 87%, gibt es noch zwei weitere Faktoren, weswegen Lucuma definitiv zu einer Bereicherung Deines Speiseplans macht.

Denn was die Nationalfrucht Perus auch bei uns zur Superfrucht macht, ist der hohe Anteil an Antioxidantien. Diese bekämpfen freie Radikale und schützen Deine Zellen vor der Degeneration. Das sorgt u.a. für eine Aufrechterhaltung kognitiver Fähigkeiten, einen gesunden Stoffwechsel und einen starken Schutz vor Krankheiten.

Viele Superfoods haben ähnliche Eigenschaften, wie zum Beispiel Kurkuma oder Chlorophyll.

Außerdem spannend: Sofern du vegan abnehmen möchtest, ist die Niacin-Aufnahme häufig gering, denn insbesondere Fleisch gilt als natürliche Niacinquelle. Niacin ist vor allem für den Stoffwechsel, sprich für die Verwertung von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten unverzichtbar. Doch durch die Einnahme von Lucumapulver gleichst Du diesen Mangel wunderbar aus und erleichtert Dir eine vollwertige Ernährung.