Fangen wir mit dem Wichtigsten an. Haferflocken enthalten einen hohen Anteil an
langkettigen Kohlenhydraten, die nur langsam verdaut werden, dadurch den
Blutzuckerspiegel über einen längeren Zeitraum stabil halten und somit ungeliebte Heißhungerattacken verhindern.
Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffe sorgen dafür, dass man lange satt bleibt und
kein Heißhunger aufkommt. Sie senken den Cholesterinspiegel und verändern den Blutzuckerspiegel zum Positiven. Außerdem regen sie die Verdauung an und verhindern unliebsame Magen-Darm-Problem (z. B. Verstopfung).
Die Flocken sind sehr beliebt bei Sportlern, denn sie
bestehen zu fast 15% aus pflanzlichem Eiweiß, welches viel Energie liefert und essentiell für den Muskelaufbau ist. Das enthaltene Magnesium beugt zusätzlich Muskelkrämpfen vor.
Haferflocken verfügen auch über einen nennenswerten Gehalt an Eisen. Dieses Spurenelement ist unteranderem am Sauerstofftransport im Körper beteiligt ist.
Verfügt der Körper über
zu wenig Eisen, fühlt man sich abgeschlagen und müde. In Kombination mit Vitamin C wird Eisen besonders gut vom Körper aufgenommen.
Dazu kommt, dass Haferflocken viele Mineralstoffe und Vitamine enthalten, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung absolut notwendig sind.
Mangan, Zink, Kupfer und Phosphor sind in großen Mengen zu finden und wichtig
für das Nervensystem, den Aufbau von Bindegewebe und für die Instandhaltung des Immunsystems. Außerdem schützen sie als Antioxidantien vor freien Radikalen. Haferflocken können einen großen Beitrag zu deiner Schönheit leisten. Sie enthalten viel Biotin (Vitamin B7), welches für Nägel, Haut und Haare unerlässlich ist. Biotin schützt vor Haarausfall, macht die Nägel fester und die Haare glänzend.
Melatonin ist ein Hormon, welches den
Tag-Nacht-Rhythmus reguliert. Dadurch dass Hafer eine natürliche Quelle für dieses Hormon darstellt, können Haferflocken am Abend beim Einschlafen helfen.
