Veggie-Wrap
Fix zubereitet und gefüllt mit knackigem Gemüse, leckerer Joghurt-Creme und proteinreichen Kichererbsen.
Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 1. Februar 2024
Vorbereitung
5 Min.
Kochdauer
20 Min.
Vegan
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Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
420 kcal
21%
Kalorien
20 g
27%
Fett
13 g
19%
Eiweiß
44 g
22%
Kohlenhydrate
Zutaten
1
Stück
kleine rote Zwiebel
1
Zehe
Knoblauch
100
g
Cherry-Tomaten
100
g
Kichererbsen
200
g
Avocado
50
g
Sojajoghurt
2
Stück
Wraps (Vollkorn)
10
g
frische Petersilie
1
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit der Petersilie fein hacken. Die Tomaten vierteln. Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt
Die Kichererbsen abgießen, mit einer Gabel klein drücken und mit Joghurt und den vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
Für eine Portion einen Wrap mit der Hälfte der Mischung füllen und servieren.
