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Teff Porridge

Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 9. September 2022

Teff ist ein glutenfreies Urgetreide und enthält viele, für die pflanzliche Ernährung wichtige, Nähr- und Mineralstoffe. Es schmeckt angenehm süßlich, mit einem leicht nussigen Aroma.

Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
380 kcal
19%
Kalorien
15 g
20%
Fett
10 g
14%
Eiweiß
50 g
25%
Kohlenhydrate

Weitere Nährwerte

Vitamin A
97
μg
Vitamin B₂
0.5
mg
Vitamin C
2
mg
Kalzium
240
mg
Eisen
1.8
mg
Zink
1.4
mg
Selen
8
mg
Glutenfrei
30 Minuten

Zutaten

2
Personen
300
ml
Hafermilch
80
g
Teffflocken
1
TL
Vanillepulver
1
EL
Agavendicksaft
3
EL
Kokosmilch
2
EL
Mandelmus

Galerie

Tags

Agavendicksaft Hafermilch Kokosmilch Mandeln

Zubereitung

Schritt
Die Flocken in der Milch und 100 ml Wasser unter Rühren aufkochen lassen.
Schritt
Die Hitze reduzieren und köcheln, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt
Vanille, Agavendicksaft und Kokosmilch einrühren.
Schritt
Mit dem Mandelmus getoppt servieren.
salat rechts

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