Pasta mit Thymian-Pilzen

Thymian ist für seine heilende Wirkung bekannt: er hat antibiotische Eigenschaften.

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
520 kcal
26%
Kalorien
17 g
23%
Fett
15 g
21%
Eiweiß
70 g
35%
Kohlenhydrate

Zutaten

2
Personen
200
g
Dinkelnudeln
2
EL
Olivenöl
1
Stück
Zwiebel
2
Zehe
Knoblauchzehen
250
g
Champignons
0.5
EL
Balsamico-Essig
1
EL
Sojasauce
1
TL
getrockneter Thymian
1
TL
Paprikapulver
1
TL
Ahornsirup
1
Prise
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Schritt
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und ca. 150 ml des Nudelwassers auffangen.
Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt
Die Champignons in Scheiben schneiden und scharf anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zu den Pilzen geben. Unter Rühren anbraten.
Schritt
Essig, Sojasauce, Thymian, Paprika und Chili hinzufügen und die Marinade gleichmäßig verteilen. Ahornsirup zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt
Die Nudeln und das Nudelwasser in die Pilzpfanne geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Champignons Dinkel

Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren

Spinat-Sahne-Nudeln

Spinat-Sahne-Nudeln

Sahnenudeln in vegan? Geht das? Na klar!
Mehr erfahren
Ein Glas selbstgemachter Cheesecakeshake mit einem Strohhalm auf einem weißen Tisch.

Cheesecake Shake

Genießen Sie diesen köstlichen Cheescake-Shake - ein leckerer Kuchen zum Trinken!
Mehr erfahren
Eine Schüssel cremige Suppe, garniert mit geschnittenen Lauchstreifen in einer braunen Keramikschüssel auf einer passenden Untertasse. Im Hintergrund sind geröstete Brotscheiben zu sehen.

Lauchpfanne mit Kartoffeln und Cashewsahne

Eine leckere vegane Pfanne aus Lauch und Kartoffeln - Perfekt für ein gesundes und sättigendes Abendessen.
Mehr erfahren
Linsenpfanne auf gestampften Kartoffeln

Linsenpfanne auf gestampften Kartoffeln

Ein wahrer Klassiker. Kartoffeln und Linsen haben wir immer daheim – Oma wäre stolz auf uns.
Mehr erfahren