Nudelsalat mit Avocado
Genießen Sie die frische Kombination aus cremiger Avocado und bissfesten Nudeln.
Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 1. Februar 2024
Vorbereitung
5 Min.
Kochdauer
30 Min.
vegan
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Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
328 kcal
16%
Kalorien
7 g
9%
Fett
11.1 g
16%
Eiweiß
52.8 g
26%
Kohlenhydrate
Zutaten
150
g
Vollkornnudeln
1
Stück
Avocado
2
Stück
gehackte Tomaten
2
Zehe
zerdrückte Knoblauchzehen
1
EL
Zitronensaft
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
Zubereitung
Schritt
Vollkornnudeln bissfest kochen (etwa acht Minuten). Wasser abgießen und Vollkornnudeln abschrecken
Schritt
Avocado halbieren und würfeln und mit Tomaten, Avocado und Knoblauch vermischen.
Schritt
Vollkornnudeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
