Gebackenes Blaubeer-Porridge
Haferbrei kennen die meisten nur aus dem Topf – doch auch gebacken eignet es sich perfekt als sättigendes Frühstück.
Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 31. Januar 2024
Vorbereitung
5 Min.
Kochdauer
45 Minuten Min.
Vegan
Frühstück
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Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
400 kcal
20%
Kalorien
9 g
12%
Fett
12 g
17%
Eiweiß
60 g
30%
Kohlenhydrate
Zutaten
120
g
Haferflocken zart
1
TL
Backpulver
120
g
Apfelmus ungezuckert
240
ml
Hafermilch
1
Msp.
Vanillepulver
1
TL
Zimt
100
g
Blaubeeren
2
EL
gehackte Mandeln
Zubereitung
Schritt
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine größere Backform bereitstellen.
Schritt
Haferflocken, Backpulver, Apfelmus, Milch, Vanille und Zimt in einem Mixer pürieren.
Schritt
Den Teig in die Form füllen und mit Blaubeeren und Mandeln toppen.
Schritt
Den Teig für ca. 25 min backen, abkühlen lassen und warm servieren.
