Rote-Linsen-Aufstrich
Dieser köstliche Rote Linsen Aufstrich ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und vielseitige Option für Snacks und Sandwiches.
Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 1. Februar 2024
Vorbereitung
5 Min.
Kochdauer
30 Min.
vegan
Glutenfrei
snack
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Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
387 kcal
19%
Kalorien
1.6 g
1%
Fett
28.5 g
40%
Eiweiß
64.2 g
32%
Kohlenhydrate
Zutaten
100
g
rote Linsen
1
Stück
Staudensellerie
1
Stück
Frühlingszwiebel
1
Stück
Lauch
1
Stück
grüne Chilischote
1
Prise
Salz
1
Prise
Kurkumapulver
1
Prise
Garam Masala
1
Prise
Koriandergrün
Zubereitung
Schritt
Staudensellerie und Lauch waschen und putzen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt
Chilischote waschen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt
¼ Liter Wasser in einen Topf geben. Sellerie, Chili und Linsen darin aufkochen lassen.
Schritt
Gemüse etwa 30 Minuten köcheln lassen. Masse mit Kurkumapulver, Salz und Garam Masala würzen.
Schritt
Linsen pürieren und abkühlen lassen. Frühlingszwiebel und Koriander waschen und klein schneiden und unter die Linsen rühren.
