Pancakes mit Lachs
Gönn dir und deinen Lieben eine besondere Mahlzeit, mit diesen herzhaften Lachs-Pancakes.
Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 1. Februar 2024
Vorbereitung
5 Min.
Kochdauer
30 Min.
eiweißreich
Fisch
frühstück
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Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
400 kcal
20%
Kalorien
12 g
16%
Fett
25 g
36%
Eiweiß
47 g
24%
Kohlenhydrate
Zutaten
50
g
Hafermehl
75
g
Buchweizenmehl
0.25
Stück
Hefe
150
ml
Milchalternative
1
Stück
Ei
1
Prise
Salz
1
Prise
Zucker
1
wenig
Kräuterquark
1
Scheibe
Lachs
Zubereitung
Schritt
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, gut miteinander vermengen und für ca. 45 Min an einem warmen Ort ruhen lassen.
Schritt
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pancakes auf beiden Seiten goldbraun braten (Teig reicht für ca. 4 Stück).
Schritt
Mit Kräuterquark und Lachs belegen.
