Chia Brot glutenfrei
Ein glutenfreies Chia-Brot ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot.
Rezept von:
Manuela Lenuweit
Letzte Aktualisierung: 31. Januar 2024
Vorbereitung
5 Min.
Kochdauer
90 Min.
glutenfrei
vegetarisch
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Nährwerte pro Portion
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
250 kcal
13%
Kalorien
20.6 g
27%
Fett
16 g
23%
Eiweiß
4.6 g
2%
Kohlenhydrate
Zutaten
80
g
Chia Samen (geschrotet)
300
g
gemahlene Mandeln
500
g
Magerquark
1
Pck.
Weinstein Backpulver
1
EL
Olivenöl
1
Hand
Samen nach Wahl
1
TL
Salz
0.5
TL
Gemüsebrühe
Zubereitung
Schritt
Chia Samen mit Quark vermengen und 15 Min. ruhen lassen.
Schritt
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Schritt
Mandeln mit den Gewürzen und Backpulver vermengen. Die Chia Samen Masse hinzugeben.
Schritt
Eine Kastenform mit Butter ausstreichen und den Teig hineingeben. Mit Samen nach Wahl bestreuen und den Teig für ca. 60 Min im Ofen backen. Tipp: Sollte der Teig zu dunkel werden, kann man etwas Alufolie oben drauflegen.
